ยำไข่ดาว เมนู ไข่ดาว แสนอร่อย น้ำยำรสเด็ด วิธีทำไม่ยาก!
เรียกได้ว่า เมนูยำ ยังคงเป็นอาหารที่ครองใจทุกเพศทุกวัย ตลอดมา ซึ่งก็มีหลากหลายยำมากมาย ในบทความนี้ SGE จะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนู ยำไข่ดาว ไข่ดาวกรอบ ๆ น้ำยำสุดแซ่บ วิธีทำง่าย ๆ มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้แบบง่าย ๆ จะทำได้อย่างไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย
สูตรวิธีทำ ยำไข่ดาว
เปลี่ยนเมนู ไข่ดาว แสนธรรมดา ให้เป็นเมนู ยำไข่ดาว รสชาติแซ่บ ๆ กันดูไหม ทอดไข่ดาวกรอบ ๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงน้ำยำรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ใส่ผัก เสิร์ฟเป็นกับข้าว หรือจะทานเล่นก็ดีไม่น้อย บอกเลยว่า วิธีทำง่ายมาก ๆ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- หมูสับ 1 ถ้วย
- น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
- พริกแดงสด 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- ใบขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
- แครอทขูดฝอย 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช สำหรับทอด 1 ถ้วย
วิธีทำยำไข่ดาว
- ทอดไข่ดาว ตอกไข่ไก่ใส่ชาม เตรียมไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนได้ที่ ใส่ไข่ไก่ที่ตอกใส่ชามไว้ ลงไปทอดให้สุกกรอบ ตักขึ้นพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
- รวนหมูสับ ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาดลงไป ใส่หมูสับ รวนหมูให้สุก ใส่ผงปรุงรส น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน พอสุก พักเตรียมไว้
- นำไข่ดาว ไปหั่น หรือตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำ เตรียมไว้
- ทำน้ำยำ เตรียมชามผสม ใส่หมูสับ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกสด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แครอทขูดฝอย ผสมให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงรสตามชอบ
- นำไข่ดาวที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป ตามด้วยผักขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
โภชนาการของไข่
ไข่ไก่ 1 ฟอง มีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม ให้พลังงาน 77 – 80 กิโลแคลอรี
- ไขมัน: 5 กรัม
- โปรตีน: 7 กรัม
- วิตามินเอ: 6%
- โฟเลต: 5%
- วิตามินบี5: 7%
- วิตามินบี 12: 9%
- วิตามิน B2: 15%
- ฟอสฟอรัส: 9%
- ซีลีเนียม: 22%
ประโยชน์ของไข่
- มีโอเมก้า3 เป็นกรดไขมันดีที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้
- มีโปรตีน และกรดอะมิโน ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของอวัยวะในร่างกาย
- มีสารโคลีน เป็นสารที่ดีต่อสมอง และระบบประสาท
- มีลูทีน ช่วยเรื่องสายตา ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ ความชรา ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ โรคมะเร็ง ลดระดับคอเรสเตอรอลภายในร่างกาย
- มีแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกในร่างกาย
- มีวิตามินบี วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค ช่วยในการรักษาสิว ช่วยเพิ่มการมองเห็น ช่วยบำรุงสมอง ช่วยบำรุงระบบหลอดเลือด ทางเดินหายใจ
- มีธาตุเหล็ก ช่วยลดภาวะโลหิตจาง เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูยำไข่ดาว ที่เรานำมาฝากกัน บอกเลยว่า อร่อยสุด ๆ แน่นอน วิธีทำก็ง่ายมาก ๆ ลองเปลี่ยนเมนู ไข่ดาว แบบเดิม ๆ มาทำเป็น เมนูยำดูสิ รับรองว่า ทานอร่อย เด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานได้ อร่อยต้อนรับซัมเมอร์แบบฟิน ๆ แน่นอน
อ่านบทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:
- วิธีทำ ยำกุนเชียง ทำง่ายๆ แซ่บซี้ดอร่อยเหาะ!
- แจก 8 สูตร เมนูไข่ขาว ทำง่าย ๆ สุขภาพดี พร้อมเพิ่มกล้ามเนื้อ
- วิธีทำ ไข่ลวก ภายใน 5 นาที ไข่แดงไส้ทะลัก ไข่ขาวข้นไม่ติดเปลือก
- วิธีทำ ข้าวห่อไข่ สไตล์ญี่ปุ่น อร่อยถูกใจ ทานได้ทุกวัย
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
30 มกราคม 2024
โดย
ลำดวน
