สูตร หมูสวรรค์ ทำขาย ไม่ง้อแดด! ด้วยตู้อบลมร้อนจาก SGE
เปลี่ยนหมูสดธรรมดา ให้กลายเป็นเมนูแปรรูป “หมูสวรรค์ (Thai Pork Jerky)” สร้างกำไรหลักหมื่นได้ง่าย ๆ ด้วย ตู้อบลมร้อน จาก SGE ไม่ง้อแดด อบได้ทุกสภาพอากาศ ตามไปดู วิธีทำหมูสวรรค์ พร้อมเคล็ดลับ เก็บหมูสวรรค์ให้ทานได้นาน ทำได้อย่างไร
สูตรหมูสวรรค์
วัตถุดิบหมูสวรรค์
เนื้อหมูสะโพก
4 กิโลกรัม
เกลือป่น
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
40 มิลลิลิตร
ซอสหอยนางรม
100 กรัม
พริกไทยป่น
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
500 กรัม
น้ำตาลทราย
300 กรัม
ซอสปรุงรส
60 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช
100 มิลลิลิตร
ลูกผักชีคั่วบุบ
3 ช้อนโต๊ะ
งาขาว
3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหมูสวรรค์ ไม่ง้อแดด
1.
นำเนื้อหมูสด มาใส่ใน เครื่องหั่นหมูอัตโนมัติ ปรับความหนาบางตามชอบ โดยสูตรนี้จะหั่นเนื้อหมูให้มีความบาง 3.5 มม. ขนาดเท่ากันทุกชิ้น เตรียมไว้
2.
เตรียมอ่างผสม นำเนื้อหมูที่หั่นมาหมักกับเครื่องปรุง เกลือป่น ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ พริกไทยป่น และลูกผักชีคั่วบุบ นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 3-4 ชม.หรือข้ามคืนได้ยิ่งดี
3.
นำหมูที่หมักไว้ เข้าตู้อบลมร้อน รุ่น GE-Gen 3 ของ SGE ใช้อุณหภูมิ 60°C อบ 1 ชม. (โดยเวลาอบ จะขึ้นอยู่ที่ขนาดหนา-บางของชิ้นเนื้อด้วย)
4.
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนในการทอด รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ค่อย ๆ ใส่เนื้อหมูอบแห้งลงทอดจนสุกดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5.
นำหมูสวรรค์ที่ทอดแล้ว จัดใส่จาน ทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟิน
เรื่องน่ารู้
สำหรับหมูสวรรค์ที่อบแห้งแล้ว แต่ยังไม่ได้นำไปทอด สามารถนำไปซีลสูญญากาศ เพื่อเก็บไว้ทานนาน ๆ หลายเดือน แถมยังต่อยอดเพิ่มมูลค่าของสินค้า สำหรับนำไปขายได้อีกด้วยนะ
ตู้อบลมร้อน อุตสาหกรรม รุ่น GE-Gen 3 ของ SGE คือ เจ้าแรกที่นำเอา Blower และ ฉนวนกันความร้อน มาใช้ร่วมกับตู้อบลมร้อน เพื่ออบแห้งวัตถุดิบได้ประสิทธิภาพ ควบคุมการผลิตและต้นทุนได้แม่นยำ และย่นเวลามากกว่าการตากแดดหลายเท่า!
สินค้า SGE ที่ใช้ทำเมนูหมูสวรรค์
หมูสวรรค์ สูตรนี้บอกเลยว่า ทั้งอร่อย และทำตามได้ง่ายมาก พ่อค้าแม่ค้าที่กำลัง มองหาสูตร วิธีทำหมูสวรรค์ ไม่ง้อแดด ต้องทำตามสูตรนี้เลย ทำขายกำไรจุก ๆ แน่นอนจ้าา ใครลองทำแล้วเป็นอย่างไร มาแชร์กันด้วยนะจ๊ะ
เมนูที่คล้ายกัน
เผยแพร่ 26 มีนาคม 2025
ขอบคุณสำหรับสูตรครับผม
ยินดีมากๆเลยค่ะ ทดลองทำตามได้เลยนะคะ