วิธีทำ ขนมปังเนยสด เนื้อนุ่มหอมเนย หวานอร่อยทุกคำ

ขนมปังเนยสด ทำอย่างไรให้ เนื้อนุ่มหอมเนย หวานอร่อยทุกคำ SGE มีวิธีทำมาฝาก
ใครชอบกิน ขนมปังเนยโสด อร่อย ๆ ทำง่าย ๆ สามารถนำไปทำกิน หรือ ทำขายได้แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย

ขนมปังเนยสด ใช้แป้งอะไร

ทำ ขนมปังเนยสด ให้ใช้แป้ง 2 ชนิด คือ แป้งขนมปัง ผสมกับ แป้งเค้ก โดยให้ใช้แป้งขนมปังเยอะกว่า เพราะว่ามีโปรตีนสูง ทำให้ ขนมปังเนยโสด มีความยืดหยุ่น แห้งง่าย

เคล็ดลับทำ ขนมปังเนยสด ให้อร่อย

เคล็ดลับทำ ขนมปังเนยสด ให้อร่อย เพื่อให้มีรสชาติของเนยเข้มข้น ให้ใส่เนยสดรสจืดนิ่มลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อแป้ง รวมถึงให้ใส่ กลิ่นวานิลลานมเนย ลงไป เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ทั้งนี้ หากใครต้องการทำ ขนมปังเนยน้ำตาล หลังจากอบขนมปังเสร็จแล้ว ก็ให้ใช้แปรงทำอาหารจุ่มเนยสดรสจืดนิ่ม ทาลงด้านบนขนมปังอีกรอบ แล้วนำไปชุบน้ำตาล เพียงแค่นี้ ก็จะได้ ขนมปังเนยโสด ที่หวานอร่อย ไว้ทำกิน หรือ ทำขายได้ง่าย ๆ แล้ว

วิธีทำ ขนมปังเนยสด ด้วยตัวเองที่บ้าน

วิธีทำ ขนมปังเนยสด ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำได้ง่ายมาก ๆ สามารถใช้มือนวด หรือ ใช้เครื่องตีแป้ง เครื่องผสมอาหาร เป็นเครื่องทุ่นแรงในการทำก็ได้ รับรองว่า ทำง่าย ไม่ยาก แน่นอน

ส่วนผสม

• แป้งขนมปัง 160 กรัม
• แป้งเค้ก 65 กรัม
• หัวนมผง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• นมสดรสจืด 120 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลานมเนย 1/2 ช้อนชา
• เนยสดรสจืด 30 กรัม
• เนยสดรสจืดนิ่ม 50 กรัม (ทาหน้าขนม)
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (ทาหน้าขนม)

วิธีทำ

1. เทนมสดใส่ถ้วย อุ่นในไมโครเวฟ ให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้น ใส่น้ำตาลทราย ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
2. ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้น พักทิ้งไว้ 5 นาที ให้ยีสต์พองฟูขึ้นมา (ถ้าไม่พองฟู แสดงว่า ยีสต์ตาย ให้เริ่มต้นทำใหม่)
3. ร่อนแป้งขนมปัง แป้งเค้ก หัวนมผง เกลือป่น ใส่ชามผสม จากนั้น ทำหลุมตรงกลาง แล้วเทส่วนผสมเหลวลงไป ตามด้วย ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลานมเนย ตะล่อมทุกอย่างให้เข้ากัน จนแป้งจับตัวเป็นก้อน
4. ใส่เนยสดรสจืดลงไป คนให้เข้ากันกับแป้ง จนเนยละลายดี เสร็จแล้ว ใช้ผ้าขาวบางปิดเอาไว้ พักทิ้งไว้ 20 นาที
5. พอครบเวลา นำแป้งออกมา ใช้มือนวด จนได้แป้งเนื้อเนียนละเอียด สามารถดึงแป้งเป็นฟิล์มแผ่นบาง ๆ ได้ เสร็จแล้ว นำชามผสมออกมา ทาเนยเคลือบไว้ ใส่แป้งลงไป พักให้แป้งขึ้นฟู เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
6. ใช้มือทุบไล่ลมออกจากแป้งให้หมด จากนั้น คลึงแป้งเป็นก้อนกลม แล้วใช้มีดตัดแบ่งแป้ง ให้ได้ก้อนละ 40 กรัม
7. ใช้มือนวดและคลึงแป้งแต่ละก้อน เป็นลูกกลม ๆ ใส่ถาดอบขนม เอาผ้าขาวปิดเอาไว้ พักแป้งทิ้งไว้ 10 นาที
8. ครบเวลา ให้นำแป้งแต่ละก้อนออกมา ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง ให้มีขนาดเท่า ๆ กัน จากนั้น ม้วนแป้งให้เป็นท่อนกลม บีบรอยต่อให้แน่นสนิท คลึงให้เนื้อเนียน แล้ววางในถาด เตรียมไว้ ทำอย่างนี้ เหมือนกันทุก ๆ ชิ้น เสร็จแล้ว นำผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาด ๆ พักทิ้งไว้อีก 40 นาที
9. นำแปรงทำอาหารจุ่มนมสดทาลงบนผิวขนม เสร็จแล้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป้นเวลา 13 – 15 นาที (ก่อนเอาเข้า ให้วอร์มเตาอบก่อน ประมาณ 20 นาที)
10. นำขนมปังออกมา ใช้แปรงทำอาหารจุ่มเนยสดจืดนิ่ม ทาลงด้านบนของขนมปัง ชุบด้วยน้ำตาลทรายอีกรอบ เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำขนมปังเนยสด ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินขนมปังอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ สามารถนำไปทำกิน หรือ ทำขายได้แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เนื้อนุ่มหอมเนย หวานอร่อยทุกคำ แน่นอน

สำหรับใครที่อยากนวดแป้งขนมปังเนยสดได้รวดเร็ว ทำกินก็ง่าย ทำขายก็คล่องแล้วละก็ ขอแนะนำ เครื่องตีแป้ง ของ SGE สามารถปรับความเร็วได้ 3 ระดับ แถมมีหัวตะกร้ออีก 3 หัว ให้คุณสามารถตีแป้งขนมให้เข้ากันได้อย่างง่าย ๆ รองรับการทำขนมและเบเกอรี่อื่น ๆ ได้อีกหลายหลาย หากสนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/stand-mixer/ หรือ สอบถามเพิ่มเติมทาง โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย

บทความที่น่าสนใจ

• วิธีทำ ขนมปังไส้กรอก เมนูขนมปังยอดฮิต แป้งหนานุ่ม ไส้กรอกกรอบอร่อย
• แจกสูตร ขนมปังสังขยา แป้งนุ่มฟูเนื้อเบา ใบเตยไส้ทะลัก หอมหวานอร่อย
• วิธีทำ ขนมปังพันชั้น ขนมดัง Tiktok ฉีกกินได้หลายเลเยอร์ อร่อยชุ่มฉ่ำเนย
• ขนมปังไส้ทะลัก สูตรทำขาย สร้างอาชีพฉบับเร่งด่วน