![AnyConv.com__5 – 2023-06-29T103759.507 ปลาหมึกนึ่งมะนาว](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/06/AnyConv.com__5-2023-06-29T103759.507.webp)
วิธีทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว หม้อไฟ เปรี้ยวเผ็ดครบรส แซ่บจี๊ดถึงใจ
ปลาหมึกนึ่งมะนาว หม้อไฟ ทำอย่างไรให้เปรี้ยวเผ็ดครบรส แซ่บจี๊ดถึงใจ SGE มี วิธีทำปลาหมึกนึ่งมะนาว มาฝาก
ใครชอบกินปลาหมึก แล้วอยากทำเมนูนี้เป็นแล้วละก็ ไม่ควรพลาด!
ใช้ ปลาหมึก อะไร ทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว
![AnyConv.com__101 (2) ปลาหมึก](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/06/AnyConv.com__101-2.webp)
ทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว นิยมใช้ หมึกกล้วย เป็นหลัก ซึ่งลักษณะของหมึกกล้วยนั้น ผิวมีสีขาวคล้ำม่วง รูปร่างเรียวยาว ลำตัวกลม ครีบเป็นรูปสามเหลี่ยมอยู่ด้านท้าย ครีบด้านซ้ายและขวาเชื่อมต่อกันทางด้านหลัง มีหนวดสั้น 4 คู่ และหนวดยาว 1 คู่ ในปากมีฟันเขี้ยวคล้ายปากนกแก้ว ในลำตัวมีกระดองใสเหมือนแผ่นพลาสติก รูปร่างคล้ายขนนก
วิธีเลือกซื้อ ตาหมึกต้องใส ไม่ขุ่น เห็นตาดำด้านในได้อย่างชัดเจน หัวและลำตัวหมึกต้องติดกันแน่น เนื้อแน่นไม่เละ ใช้นิ้วกดลงไปแล้ว จะต้องเด้งคืนตัวกลับทันที เยื่อหุ้มตัวหมึกต้องเคลือบทั้งตัว ไม่หลุดลุ่ย และ ไม่ควรซื้อปลาหมึกที่ลอกเยื่อนี้ออกแล้ว
เคล็ดลับทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว ให้อร่อย
![AnyConv.com__102 (1) ปลาหมึก](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/06/AnyConv.com__102-1-1.webp)
เคล็ดลับทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว ให้อร่อย ควรใช้ปลาหมึกที่มีความสดใหม่ เวลากัดกิน เนื้อจะได้เด้ง เคี้ยวอร่อย สำหรับน้ำปรุงรสนั้น นอกจากจะใช้น้ำมะนาวแท้ เพื่อเน้นรสเปรี้ยวแล้ว ควรใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ให้มีรสเค็มหวาน ตัดเปรี้ยวด้วย อีกทั้งควรใส่พริกขี้หนูสวน กระเทียมฝานเป็นชิ้น เพื่อให้มีรสเผ็ด แซ่บจี๊ดถึงใจอีกด้วย
วิธีทำปลาหมึกนึ่งมะนาว ด้วยตัวเองที่บ้าน
![AnyConv.com__103 (1) ปลาหมึกนึ่งมะนาว](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/06/AnyConv.com__103-1-1.webp)
วิธีทำปลาหมึกนึ่งมะนาว ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำได้ไม่ยาก เพียงแค่เตรียมปลาหมึกให้พร้อมรับประทาน และ ใช้เครื่องบดอาหารทำน้ำปรุงรส เพียงแค่นี้ ก็จะช่วยประหยัดเวลา ทำให้คุณทำเมนูนี้ได้ง่ายมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
- ปลาหมึกไข่ 300 กรัม (หมืกกล้วย)
- กะหล่ำปลี 1/4 หัว
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- ผักชี 2 ต้น
- พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
- กระเทียม 1 หัว
- รากผักชี 2 ราก
- น้ำมะนาว 3 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้ 3 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/3 ช้อนโต๊ะ
- หม้อไฟ
วิธีทำ
- ใช้คีมหรือมีด ดึงและเฉือนเอาตา ฟัน ถุงหมึก และ กระดองหมึกอออกให้เรียบร้อย แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด 2-3 รอบ จากนั้น ให้ใช้มีดบั้งปลาหมึกเป็นแนวตลอดทั้งตัว โดยให้ลึกประมาณครึ่งหนึ่งของตัวปลาหมึก ระหว่างนี้ ให้ต้มน้ำในซึ้งนึ่งให้เดือด เตรียมไว้
- ทำน้ำปรุงรส โดยนำรากผักชี มาหั่นหยาบ ๆ เสร็จแล้ว ใส่เครื่องบดอาหาร ตามด้วยกระเทียม พริกขี้หนูสวน ใส่น้ำมะนาว 3 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลาแท้ 3 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/3 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้ว เปิดเครื่อง ปั่นให้พอหยาบ ๆ
- เตรียมหม้อไฟสำหรับใส่ปลาหมึก หั่นกะหล่ำปลีหยาบ ๆ แล้วใส่ลงไป ตามด้วยผักชี ขึ้นฉ่าย ซอยอย่างหยาบ ๆ แล้วโรยตามลงไป
- ใส่ปลาหมึกลงไป จากนั้น ตักน้ำปรุงรสราดลงไปให้พอทั่วปลาหมึก
- นำไปนึ่งในซึ้ง เป็นเวลา 5 นาที พอครบเวลาให้เอาออกมาได้
- นำหม้อไฟไปตั้งบนฐาน จุดไฟให้เรียบร้อย แล้วราดด้วยน้ำปรุงรสที่เหลือ โรยผักชีและขึ้นฉ่ายตกแต่ง เป็นอันเสร็จ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำปลาหมึกนึ่งมะนาว ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินปลาหมึก แล้วอยากทำเมนูนี้เป็น ไม่ว่าจะเป็นกับข้าว หรือ กับแกล้มแล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เปรี้ยวเผ็ดครบรส แซ่บจี๊ดถึงใจ แน่นอน
สำหรับใครที่อยากได้ตัวช่วย ทำให้การทำน้ำปรุงรสปลาหมึกนึ่งมะนาวง่ายขึ้น ขอแนะนำ เครื่องบดอาหาร เครื่องสับอาหาร ของ SGE มีใบมีดสแตนเลส 4 ใบ บดวัตถุดิบให้ละเอียดได้อย่างง่ายดาย ช่วยให้ทำ น้ำปรุงรส ตลอดจน น้ำจิ้ม น้ำพริก ผัดพริกแกง ได้ง่ายมากยิ่งขึ้น ตัวเครื่องยังทำจากสแตนเลส ใช้งานได้ทนทาน ยาวนาน ราคาเริ่มต้นแค่หลักร้อยเท่านั้น สนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/product/food-chopper/ หรือ สอบถามเพิ่มเติมทาง โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย
บทความที่น่าสนใจ
![auther-press](https://www.sgethai.com/wp-content/w3-webp/uploads/2023/02/auther-press.jpgw3.webp)
30 มกราคม 2024
โดย
Pres