วิธีทำ หอมเจียว สีเหลืองสวย กลิ่นหอม น่าทาน เก็บไว้ได้นานขึ้น!
หอมเจียว อีกหนึ่งเมนู ที่ทานกับอาหารได้หลายอย่าง เช่น ข้าวหมกไก่ ไก่ทอด เมนูลาบ ต้มยำ และอีกมากมาย สีเหลืองสวย หอม อร่อย วันนี้ SGE จึงไม่พลาด ที่จะมาบอกสูตร วิธีทำ หอมเจียว ทอดอย่างไรให้สีสวย กรอบ น่าทาน แถมเก็บไว้ได้นานอีกด้วย จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย
สูตรวิธีทำ หอมเจียว
หอมเจียว ใคร ๆ ก็ชอบทาน วิธีเจียวหอมแดง ให้เหลืองสวย กรอบนาน เก็บได้นานเป็นเดือน สามารถนำไปกินคู่กับอาหารได้หลาย ๆ อย่าง ทำได้ไม่ยาก อย่างที่คิด
ส่วนผสม
- หอมแดง 500 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร
วิธีทำหอมเจียว
- นำหอมแดง ปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด จากนั้น นำมาหั่น ให้มีขนาดเท่า ๆ กัน เตรียมไว้
- นำหอมแดงที่หั่นเตรียมไว้ เทใส่ลงไปในกระทะ ก่อนเปิดไฟ จากนั้น เทน้ำมันพืชลงไปให้ท่วมหอมแดง จากนั้น ใส่เกลือลงไป
เคล็ดลับ : การเจียวหอมแดง ตั้งแต่กระทะยังเย็น และใส่เกลือ เป็นเทคนิค ทำให้หอมเจียวกรอบนาน - เปิดเตาแก๊ส ใช้ไฟกลาง – แรง เพื่อเร่งให้น้ำมันร้อนไว ใช้ทัพพีคนหอมแดงให้กระจาย เพื่อโดนน้ำมันทั่ว ๆ กัน
- พอน้ำมันเริ่มเดือด เปลี่ยนเป็นใช้ไฟกลาง – อ่อน หมั่นคนไปเรื่อย ๆ เพื่อให้หอมแดงโดนความร้อนทั่วกัน หมั่นคน หมั่นพัก ประมาณ 20 นาที จนหอมแดงเริ่มมีความใส และไม่มีไอน้ำลอยขึ้นมา จากนั้น คนให้ถี่มากยิ่งขึ้น เพื่อไม่ให้หอมแดงไหม้
- พอหอมเจียวเริ่มสุก ออกสีเหลือง ปิดเตา ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน นำมาผึ่งไว้บนตระแกรง รองด้วยกระดาษไข กระจาย ๆ หอมเจียวให้ทั่ว ๆ กระดาษไข รอจนเย็นสนิท พร้อมทาน
สูตรจาก กินได้อร่อยด้วย
เคล็ดลับดี ๆ: เก็บหอมเจียว ไว้ทานได้นาน ขอแนะนำ เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ จะช่วยยืดอายุหอมเจียว ให้เก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น เหมือนทำสดใหม่ ๆ
ประโยชน์ของ หอมแดง
หอมแดงนั้น อุดมด้วยวิตามิน และคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน ช่วยเพิ่มอุณหภูมิร่างกาย บำรุงสมอง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และประโยชน์อีกมากมาย ดังนี้
- ช่วยเผาผลาญพลังงานจากสารอาหารในร่างกาย และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ดีเยี่ยม
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ชนิดเส้นเลือดมาเลี้ยงหัวใจอุดตันได้อีกด้วย
- ช่วยลดอาการไข้หวัด แก้หวัดคัดจมูก และช่วยลดน้ำมูก
- บรรเทาอาการท้องเดิน ท้องอืด ท้องแน่น ขับลม
- ช่วยบรรเมาโรคหืดหอบ ไอเรื้อรั้ง
- แก้ผื่นคัน ลดการอักเสบ
- รักษาสิว และลดรอยด่างดำ
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด มีผลดีกับคนที่เป็นโรคเบาหวาน
- ช่วยยับยั้ง หรือป้องกันเส้นเลือดอุดตัน
จบไปแล้วกับ หอมเจียว วิธีทำหอมเจียว ที่เรานำมาฝากกัน ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหม เรียกได้ว่า เป็นเมนูที่หลาย ๆ คนชอบทาน รสชาติหอม กรอบ อร่อย แถมยังมีประโยชน์ดี ๆ มากมายอีกด้วย เมื่อรู้สูตรกันแล้ว ลองไปทำทานกันดูนะจ๊ะ รับรองว่า อร่อยชัว!!
บทความดี ๆ น่าอ่าน:
- วิธีทำ กระเทียมเจียว หอมไกลถึงปากซอย กรอบอร่อย เก็บไว้ทานได้นาน
- รู้จัก หอมแดง สมุนไพรคู่ครัว ปลูกง่าย ประโยชน์เยอะ
- วิธี ปลูกหอมแดง ในกระถาง จากหัวหอมแดง ให้เจริญงอกงาม ผลผลิตดี
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
30 มกราคม 2024
โดย
ลำดวน
