เคล็ดลับ วิธีปลูกผักบุ้ง ให้โตไว ปลูกได้แม้มีพื้นที่น้อย

ผักบุ้ง เป็นผักที่ได้รับความนิยม และนำมารับประทานกันเป็นอย่างมาก เพราะมีประโยชน์ มีสรรพคุณที่หลากหลาย ช่วยในการบำรุงสายตา อุดมไปด้วยวิตามิน และธาตุ ที่สำคัญหลากหลาย ซึ่งผักบุ้งนั้น สามารถแบ่งออกได้มากมาย หลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ จะมีลักษณะของลำต้นที่แตกต่างกันออกไป รวมทั้งรสชาติ จะแตกต่างกันอีกด้วย

บทความนี้ SGE จะพาไปรู้จักกับ ผักบุ้ง วิธีปลูกผักบุ้ง ด้วยตัวเอง แบบง่าย ๆ บอกเลยว่า มีพื้นที่น้อย ก็สามารถ ปลูกผักบุ้ง ได้ ตามไปดูกันเลย

สายพันธุ์ของผักบุ้ง มีอะไรบ้าง?

• ผักบุ้งไทย เป็นผักบุ้งที่เกิดเองตามธรรมชาติ แม่น้ำลำคลอง โดยที่เราไม่ต้องเพาะปลูก ก็สามารถเกิดขึ้นเองได้ หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า สายพันธุ์ธรรมชาติ เพราะสามารถเกิดขึ้นเองได้ตามธรรมชาตินั่นเอง ซึ่งจะเป็นผักบุ้งที่ทอดยาว พร้อมกับมียางออกมา ถ้าหากหักตรงลำต้นของผักบุ้ง จะมียางไหลออกมา เพียงเล็กน้อย แต่มียางมากกว่าผักบุ้งจีน คนจึงไม่นิยม นำไปรับประทานเท่ากับผักบุ้งจีน

• ผักบุ้งจีน เป็นผักบุ้งที่ถูกนำเข้าจากต่างประเทศ แต่เมืองไทย สามารถ ปลูกผักบุ้ง ชนิดนี้เองได้ โดยที่ไม่ต้องนำเข้ามาอีกต่อไป ซึ่งส่วนมากนั้น ผักบุ้งจีน นิยมปลูกขายตามท้องตลาด เพราะว่า ลำต้นของผักบุ้งจีนนั้น ค่อนข้างยาว และขาวกว่าผักบุ้งไทย มีใบอ่อนที่เขียวขจี มีดอกของผักบุ้งเป็นสีขาว แต่เมื่อเวลาหักลำต้นแล้ว จะพบว่ามียางออกมาน้อยกว่าผักบุ้งไทย คนจึงนิยม นำผักบุ้งจีนมาทำอาหาร มากกว่าผักบุ้งไทยนั่นเอง

• ผักบุ้งนา ในส่วนของผักบุ้งนานั้น จะมีลำต้น เป็นสีแดง และมียอดค่อนข้างเรียว และเล็ก รสชาติเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว จะมีรสฝาดติดลิ้น นิยมนำมารับประทาน คู่กันกับลาบน้ำตกของคนอีสาน และอาหารอีสานอีกหลากหลายประเภท ผักบุ้งนา สามารถนำมาทำแกงส้มได้อีกด้วย เป็นผักบุ้ง ที่นิยมรับประทานมากอีก 1 ชนิด
• ผักบุ้งแก้ว เป็นผักบุ้ง ที่คนนิยมนำยอดผักบุ้ง มาประกอบอาหาร เป็นส่วนประกอบที่อร่อยที่สุด ลำต้นเรียวยาว พร้อมกับยอดอ่อนที่เขียวขจี
• ผักบุ้งทะเล เป็นผักบุ้งที่มีลำต้นทอดเลื้อยยาว ไปตามพื้นดิน ซึ่งสามารถยาวได้ถึง 5-30 เมตรเลยทีเดียว ลำต้นของผักบุ้งทะเล จะเป็นสีเขียวปนแดง หรือสีแดงอมม่วง ตามข้อของผักบุ้ง จะมีรากฝอยโผล่ออกมาทุกจุด ซึ่งเป็นผักบุ้ง ที่คนนิยมนำมารับประทานเป็นยา

สรรพคุณของผักบุ้ง มีอะไรบ้าง?

ผักบุ้ง ประโยชน์และสรรพคุณนั้น มีมากมายหลากหลายข้อ แต่ละสายพันธุ์ จะมีสรรพคุณที่แตกต่างกันออกไป ได้แก่

1. ช่วยทำให้ ผิวเปล่งปลั่งอมชมพู และนุ่มนวลมีน้ำมีนวลสดใสมากยิ่งขึ้น เมื่อรับประทานเป็นประจำ
2. ช่วยบำรุงธาตุเหล็ก และแร่ธาตุพร้อมกับวิตามินต่าง ๆ
3. ช่วยชะลอวัยลดความแก่ชรา อีกทั้งยังสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี
4. บริเวณยอดของผักบุ้งน้ำ ช่วยแก้โรคประสาท
5. ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ และอ่อนแรงเป็นประจำ
6. ช่วยแก้อาการเหงือกบวม และลดอาการเหงือกบวมได้เป็นอย่างดี เมื่อรับประทานเป็นประจำ
7. แก้เลือดกำเดาไหลออกมาเยอะผิดปกติ หรือมีการไหลเป็นประจำและบ่อยครั้ง ในส่วนของลำต้นผักบุ้งนั้น จะช่วยแก้ ในส่วนของการไหลเวียนของเลือด
8. ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระเพาะอาหารในลำไส้ เพราะผักบุ้งจะมีวิตามิน และแร่ธาตุ
9. ช่วยส่งเสริมความทรงจำ และเพิ่มศักยภาพความจำของผู้ที่รับประทานเป็นประจำ ลดการหลง ๆ ลืม ๆ
10. ลำต้นของผักบุ้ง เมื่อนำมารับประทานแล้ว จะช่วยอาการแก้ร้อนใน และเป็นยาที่ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี
11. ช่วยในการถอนพิษขณะเมาค้าง เพราะผักบุ้งมีรสเย็น จึงช่วยล้างสารพิษจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ดี
12. ผักบุ้งไทยช่วยรักษาแผลไฟไหม้ และน้ำร้อนลวก โดยการนำลำต้นสดมาใช้เป็นยา
13. ดอกของผักบุ้งไทยที่ลำต้นขาว ช่วยในการแก้ปัญหากากเกลื้อน เรื้อรังได้เป็นอย่างดี

ประโยชน์ของผักบุ้ง

• นำมาใช้ในการประกอบอาหารอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะผัด แกง ดอง ได้หมด เช่น ผัดผักบุ้งไฟแดง ส้มตำ แกงส้ม แกงเทโพ ยําผักบุ้งกรอบ เป็นต้น
• ผักบุ้งนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ได้เหมือนกัน เช่น หมู เป็ด ไก่ ปลา เป็นต้น (มีหลายคนเข้าใจผิดว่ากระต่ายชอบกินผักบุ้ง แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เลย เพราะอาจจะทำให้ท้องเสียได้ เพราะผักบุ้งมียาง ยกเว้นกระต่ายโต ถ้าจะให้กินไม่ควรให้บ่อยและให้ทีละนิด)
• ผักบุ้ง นิยมนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ผักบุ้งแคปซูล ผงผักบุ้ง เป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการ

ผักบุ้ง 100 กรัม ให้คุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่

• ให้พลังงาน 22 กิโลแคลอรี
• ใยอาหาร 101 กรัม
• แคลเซียม 3 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 22 มิลลิกรัม
• เหล็ก 3 มิลลิกรัม
• วิตามินเอ 11447 IU
• วิตามินบี1 0.06 มิลลิกรัม
• วิตามินบี2 0.17 มิลลิกรัม
• ไนอาซิน 1.3 มิลลิกรัม
• วิตามินซี 14 มิลลิกรัม

เป็นอย่างไรกันบ้างกับบทความดี ๆ ที่เรานำมาฝากกัน วิธีปลูกผักบุ้ง ทำได้ไม่ยากเลยใช่ไหม ผักบุ้งที่เราทานกันนั่น บอกเลยว่า ประโยชน์ สรรพคุณมากมายต่อสุขภาพจริง ๆ รู้แบบนี้แล้ว อยากทานเมนู >> เคล็ดลับ ผัดผักบุ้ง ผัดยังไงให้กรอบอร่อย << ลองเข้าไปดูสูตร นำไปทำทานกันดูนะจ๊ะ 😋

บทความดี ๆ น่าอ่าน:

• วิธี ปลูกมะละกอ ลูกดก โตไว ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลเยอะ
• 30 ไอเดีย แปลงผักสวนครัว สวย ๆ ไว้ปลูกผักกินเอง เก็บขายที่บ้าน
• “ปลูกผักตามฤดูกาล” มีผักกินตลอดปี ปลูกผักอะไรได้บ้าง?
• รวมพันธุ์ ไม้กระถาง นิยมปลูกหน้าบ้าน เพิ่มความสดชื่น
• 10 พืชสมุนไพร ปลูกง่าย ๆ ในบ้าน สรรพคุณมากมาย เก็บกินได้ทั้งปี
• ผักสวนครัว ปลูกง่าย โตไว ปลูกไว้กินเองที่บ้านได้

เพื่อการเพาะปลูกที่ไร้กังวล ไม่ว่าจะเป็นการปลูกต้นไม้ หรือการทำงานเกษตรตต่าง ๆ เราขอแนะนำ สินค้าการเกษตร มีให้เลือกหลากหลาย รับรองสินค้าทุกชิ้น มีมาตรฐาน คุณภาพดี และรับประกัน บริการหลังการขายที่ดีแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก Easy Hydro – Easy Plant, Hubpages และ Sasisseesom