ระบบสเปรย์น้ำ ในเตาอบ Convection มีประโยชน์อย่างไร ?

ระบบสเปรย์น้ำ จะช่วยสร้างความชื้นภายในห้องอบ ทำให้ระหว่างการอบ วัตถุดิบจะสูญเสียความชื้นเพราะความร้อนน้อยลง โดยระบบสเปรย์น้ำ ยังมีประโยชน์ต่อผลลัพธ์การอบในด้านอื่น ๆ อีก ดังนี้

• เพิ่มความชุ่มฉ่ำ ให้อาหารประเภท เนื้อสัตว์ ขนมปัง และขนมอบต่าง ๆ 
• เพิ่มรสสัมผัส เหมาะสำหรับการอบ ขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังแซนวิช และครัวซองต์ ช่วยให้เปลือกขนมปังมีความกรอบ เนื้อขนมปังนุ่มไม่แห้งฝืด
• เพิ่มสีสัน ทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น
• ทำความสะอาดง่าย ความชื้นจากน้ำ จะช่วยลดการเกิดคราบฝังแน่นของอาหาร