เครื่องผสมอาหารควรใช้ไฟกี่วัตต์? เครื่องตีแป้ง กี่วัตต์ดี?
การเลือกกำลังไฟฟ้าของ เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง ให้เหมาะสมกับการใช้งาน ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ห้ามมองข้ามเด็ดขาด เพราะยิ่งกำลังไฟฟ้าของเครื่องสูงขึ้นเท่าไหร่ ความเร็วและความแรงในการตีผสมก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น โดยสามารถพิจารณาตามวัตถุประสงค์การใช้งานได้อย่างคร่าว ๆ ดังนี้
- เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ กำลังไฟอยู่ที่ 250-300 วัตต์ ส่วนมากจะเป็นเครื่องที่มีขนาดกะทัดรัด พกพาง่าย ใช้สำหรับ ตีไข่ ตีเนย ตีวิปครีม ตีแป้งเค้ก หรือผสมเนื้อคุกกี้ เป็นต้น
- เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ กำลังไฟจะอยู่ที่ 400 วัตต์ขึ้นไป โดยเครื่องนี้จะมาเป็นชุด ประกอบด้วย มอเตอร์พร้อมหัวตี โถผสม และฐานตั้ง มีกำลังไฟสูงมากกว่าแบบมือถือ เหมาะกับใช้ตีส่วนผสม ที่มีความแข็งหรือมีปริมาณที่มากขึ้น เช่น แป้งขนมปัง แป้งซาลาเปา ส่วนมากนิยมใช้ในครัวเรือน
- เครื่องผสมอาหารรุ่นอุตสาหกรรม กำลังไฟจะอยู่ที่ 500 วัตต์ขึ้นไป โดยเครื่องและมอเตอร์จะมีขนาดใหญ่มากกว่าสองแบบแรก เพื่อรองรับการใช้งานหนักของอุตสาหกรรมอาหาร เหมาะกับผู้ประกอบการธุรกิจเบเกอรี่ หรือผู้ที่ต้องการใช้ผสมวัตถุดิบอาหารเพื่อการค้าขาย
