หินอบพิซซ่า (Pizza Stone)

ออกแบบมาเพื่อใช้สำหรับอบพิซซ่าโดยเฉพาะ ด้วยแผ่นหินที่มีคุณสมบัติในการนำความร้อนและกระจายความร้อนได้ดี ช่วยให้แป้งพิซซ่าสุกเร็ว สม่ำเสมอทั่วกันทั้งแผ่น และยังช่วยให้ผิวแป้งกรอบ คงรูปทรงของฐานพิซซ่าได้ดี

แผ่นหินอบพิซซ่า ทนอุณหภูมิสูงถึง 400°C จึงสามารถนำไปใช้งานกับเตาได้หลากหลายประเภท ทั้งเตาอบพิซซ่า, เตาอบขนม, เตาย่างบาร์บีคิว ฯลฯ

สามารถนำไปใช้งานได้อเนกประสงค์ ไม่เพียงแค่อบพิซซ่า เพราะสามารถนำไปใช้อบเมนูอร่อยได้อีกหลากหลาย ทั้งอบขนมปังฝรั่งเศส อบขนมปัง Sourdough อบคุกกี้ อบเนื้อสัตว์

ใช้งานได้อย่างมั่นใจ เพราะผลิตจากวัสดุคอร์เดียไรท์ ที่ใช้งานกับอาหารได้ปลอดภัยไร้การปนเปื้อน หินแข็งแรง ทนทาน รับน้ำหนักอาหารได้มาก ไม่แตกหักง่าย แม้นำใช้งานในอุณหภูมิสูงมากก็ตาม

คำแนะนำวิธีใช้งาน

1. ทำความสะอาด: ก่อนใช้งานครั้งแรก ให้ล้างหินอบพิซซ่าด้วยน้ำร้อนและแปรงขัด จากนั้นเช็ดให้แห้งสนิท
2. อุ่นหิน: วางหินอบพิซซ่าในเตาอบ แล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด (ประมาณ 250-300°C) ทิ้งไว้ประมาณ 45-60 นาที เพื่อให้หินร้อนจัด
3. นำพิซซ่าเข้าอบ: สามารถวางพิซซ่าที่ทำเตรียมไว้ลงบนหินโดยตรง หรือวางรองกระดาษรองอบ แล้วอบพิซซ่าทิ้งไว้ 10-15 นาที
4. รอให้หินและเตาเย็นลง: เมื่อพิซซ่าสุกดีแล้ว ให้นำพิซซ่าออกจากเตาอบ โดยยังไม่ต้องนำหินออกมา ปล่อยให้หินและเตาเย็นตัวลง จึงค่อยนำหินรองอบมาทำความสะอาดต่อไป

ข้อควรระวัง

• ห้ามนำหินพิซซ่าที่เย็นเข้าเตาอบที่ร้อน หรือ นำหินพิซซ่าที่ร้อนสัมผัสกับอากาศที่เย็น เพราะอาจทำให้หินแตกได้
• ห้ามนำหินอบพิซซ่าออกจากเตาทันทีหลังอบเสร็จ ต้องรอให้หินเย็นตัวลงก่อนค่อยนำออก เนื่องจากอาจทำให้หินแตกได้
• ห้ามใช้มีดตัดพิซซ่าบนหินโดยตรง เพราะจะทำให้หินชำรุดได้
• ห้ามแช่หินพิซซ่าในน้ำเป็นเวลานาน เนื่องจากจะมีความชื้นสะสมอยู่ในหินเป็นจำนวนมาก และหินจะแตกได้หลังจากนำไปใช้งาน
• ห้ามล้างหินพิซซ่าด้วยน้ำยาล้างจาน ให้ล้างด้วยน้ำสะอาดเท่านั้น