เครื่องซูวี และอุปกรณ์ที่ใช้ร่วมกัน
เครื่องซีลสูญญากาศ
ซูวี (Sous Vide) คืออะไร?
ซูวี (Sous Vide) เทคนิคจากฝรั่งเศสสู่ครัวของคุณ! ปลดล็อกความอร่อยที่เชฟมืออาชีพใช้สร้างสรรค์อาหารระดับมิชลินสตาร์ เพียงซีลสุญญากาศวัตถุดิบแล้วนำไปแช่ในน้ำที่มีอุณหภูมิคงที่และมีความแม่นยำสูง วัตถุดิบจะค่อย ๆ สุกอย่างสม่ำเสมอ ทำให้เนื้อสัมผัสของอาหารออกมาดี ทั้งสีสัน รสชาติ และความนุ่มชุ่มฉ่ำที่ยากจะเลียนแบบได้
เครื่องซูวี (Sous Vide Machine) สุดยอดอุปกรณ์ของคนรักการทำอาหารที่ต้องการความสมบูรณ์แบบ พาคุณก้าวข้ามขีดจำกัดพร้อมค้นพบรสชาติใหม่ ๆ ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และของหวาน
- ง่ายต่อการควบคุม เพียงตั้งอุณหภูมิและเวลา ปล่อยให้เครื่องทำงานเองอัตโนมัติ
- สะดวกสบายกว่า ไม่ต้องคอยดูแลอาหารหรือกลับมาพลิกให้ยุ่งยาก
- อาหารคุณภาพดี รสชาติอร่อย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และเข้มข้นกว่าวิธีอื่น
ผลลัพธ์ที่แตกต่างเมื่อใช้เครื่องซูวี
ความสม่ำเสมอ (Consistency)
เครื่องซูวีมีความแม่นยำสูง ทำให้ผลลัพธ์ออกมาสม่ำเสมอทุกครั้ง เพียงตั้งค่าเครื่อง ก็กำหนดทุกอย่างได้ดั่งใจ
รสชาติเข้มข้น (Taste)
วัตถุดิบถูกซีลไว้ในถุงสูญญากาศ จึงไม่มีน้ำและอากาศภายนอกรบกวน อาหารจึงออกมาเข้มข้น ไม่เสียรสชาติ
เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ (Moisture)
เมื่อความร้อนต่ำถ่ายเทเข้าวัตถุดิบอย่างช้า ๆ โปรตีนจะค่อย ๆ เปลี่ยนโครงสร้าง ทำให้เนื้อออกมานุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก
วิธีซูวีง่ายๆ ใน 3 ขั้นตอน
หมักเนื้อ (Seasoning)
ปรุงรสเนื้อด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
ซีลสุญญากาศ (Sealing)
ซีลไว้ในถุงซีลสุญญากาศเกรดอาหาร (Food Grade)
ซูวี (Sous Vide)
หนีบเครื่องซูวีไว้กับอ่างซูวี ตั้งค่าอุณหภูมิและเวลา
การรับประกัน / บริการหลังการขาย
บริการจัดส่งถูกที่สุด
บริการจัดส่งคลอบคลุมทั่วประเทศ ของใหญ่แค่ไหน ค่าส่งก็ถูก เริ่มต้นเพียง 45 บาท/กล่อง มีบริการเก็บปลายทาง สอบถามคลิก